Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Селяков, Илья Юрьевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Повышение энергоэффективности процессов конвективного обезвоживания при производстве копченой и вяленой рыбы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.06 | |
Выходные данные | Мурманск 2015 | |
Физическое описание | 23 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами | |
Тема | Пищевые производства -- Организация и охрана труда -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Физико-химические процессы -- Сушка. Обезвоживание -- Сушильные установки | |
Тема | Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство сушеной, вяленой и копченой рыбы и рыбных продуктов -- Производство копченой рыбы -- Копчение | |
Хранение | 9 15-5/1840; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |