Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Чечко, Сергей Геннадьевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и исследование центробежного смесителя-диспергатора периодического действия для получения дисперсных комбинированных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Кемерово 2009 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Перемешивание -- Оборудование для перемешивания -- Смесители -- Теория и проектирование оборудования | |
Тема | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Печенье -- Механическая обработка в кондитерском производстве -- Получение однородных кондитерских масс -- Смешивание -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования | |
Ключевые слова |
сахарное печенье |
|
Хранение | 9 10-2/659; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |