Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Минаева, Татьяна Викторовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка режимов процесса межоперационного хранения охлажденных фруктов и овощей в аппарате для их переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2018 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 9 18-5/2204; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |