Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Астафьева, Анна Николаевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование способов переработки замороженных плодов и ягод в вибрационном экстракторе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Кемерово 2013 | |
Физическое описание | 18 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Производство сгущенных соков и сиропов -- Производство концентратов, экстрактов -- Отдельные процессы производства -- Теоретические основы. Исследования | |
Ключевые слова |
концентрированные ягодные экстракты |
|
Хранение | 9 14-1/1531; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |