Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Бочарников, Андрей Алексеевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 2000 | |
Физическое описание | 195 с. ил. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 00-5/972-3; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |