Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кузьмин, Вячеслав Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процесса резания мясного сырья на основе математического моделирования формы режущих инструментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2008 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Убой скота и первичная обработка мясных туш -- Разделка туш -- Измельчение мяса -- Оборудование -- Теория и исследование оборудования -- Математическое моделирование | |
Хранение | 9 09-2/566; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |