Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Маслова, Наталья Владимировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Создание референтной модели управления технологической системой и поддержки принятия решения при производстве охлажденных полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.02.23 | |
Выходные данные | Москва 2013 | |
Физическое описание | 153 с. ил. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Стандартизация и управление качеством продукции | |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов | |
Хранение | 61 13-5/1282; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |