Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Нугманов, Альберт Хамед-Харисович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка рациональных режимов производства продуктов общественного питания на основе системного анализа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.13.01, 05.18.12 | |
Выходные данные | Астрахань 2010 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Системный анализ, управление и обработка информации (по отраслям) | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Русская кухня -- Режим работы -- Математические методы | |
Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Первые блюда -- Тепловая обработка -- Режим работы -- Математические методы | |
Хранение | 9 10-3/2294; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |