Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Олейников, Владислав Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 2004 | |
Физическое описание | 23 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 9 04-7/3441-0; | |
Хранение | 9 04-7/3442-9; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |