Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Тамбовцев, Алексей Игоревич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка процесса измельчения осевым режущим инструментом костного сырья при температурах, близких к криоскопической : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 2003 | |
Физическое описание | 21 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Переработка субпродуктов и отходов производства мяса и мясных продуктов -- Переработка костей, рогов и копыт -- Отдельные процессы переработки -- Теоретические основы. Исследования | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 9 03-10/598-3; | |
Хранение | 9 03-10/599-1; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |