Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кучина, Юлия Анатольевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка процесса получения ферментативных белковых гидролизатов из гидробионтов электрохимическим методом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04 | |
Выходные данные | Мурманск 2009 | |
Физическое описание | 19 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских, кормовых и технических продуктов из рыбы и отходов производства рыбы и рыбных продуктов | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты, гидролизаты и изоляты | |
Ключевые слова |
питательные среды |
|
Ключевые слова |
гидролизаты микробиологического назначения |
|
Хранение | 9 10-2/2314; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |