Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Панченко, Сергей Леонидович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование процесса концентрирования творожной сыворотки методом вымораживания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2010 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Отдельные процессы переработки -- Теоретические основы. Исследования | |
Хранение | 9 10-6/2000; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |