Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Филиппенко, Ольга Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССОВ ХОЛОДИЛЬНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ МАТЕРИНСКОГО МОЛОКА И СВЕКОЛЬНОГО СОКА (ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ) автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 1985 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Реферат | Цель работы. Разработка процессов холодильного консервирования пищевых продуктов (на примере материнского молока и свекольного сока) с учетом изменения активности воды. | |
Тема | ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |