Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Барышников, Андрей Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка радиоволнового метода определения химических показателей качества жидких коптильных сред и вкусо-ароматических экстрактов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Мурманск 2011 | |
Физическое описание | 146 с. ил. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Консервирование -- Копчение -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Химический состав и строение -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Физические методы | |
Хранение | 61 11-5/3459; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |