Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Зимин, Алексей Феликсович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 1991 | |
Физическое описание | 22 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 9 91-3/2214-5; | |
Хранение | 9 91-3/2215-3; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |