Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кравец, Анастасия Борисовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Ставрополь 2011 | |
Физическое описание | 25 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты | |
Ключевые слова |
молочно-белковые концентраты |
|
Ключевые слова |
функциональные концентраты |
|
Ключевые слова |
бифидогенные концентраты |
|
Ключевые слова |
пищевые концентраты |
|
Ключевые слова |
кормовые концентраты |
|
Хранение | 9 11-6/1750; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |