Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Порцель, Мария Николаевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии получения хондроитинсульфата из гидробионтов Баренцева моря и изучение его физико-химических свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 02.00.04 | |
Выходные данные | Мурманск 2011 | |
Физическое описание | 161 с. ил. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Физическая химия | |
Тема | Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских, кормовых и технических продуктов из рыбы и отходов производства рыбы и рыбных продуктов -- Производство медицинских продуктов | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырье -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Ключевые слова |
биологически активные вещества |
|
Ключевые слова |
природные полисахариды |
|
Хранение | 61 11-5/3425; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |