Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Муругова, Инна Игоревна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и исследование биотехнологии тонизирующих сывороточных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Кемерово 2004 | |
Физическое описание | 115 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Прохладительные напитки | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Хранение | 61 05-5/278; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |