Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Щетилина, Ирина Петровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процесса выделения белков молока и молочной сыворотки методом электрофлотации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2004 | |
Физическое описание | 143 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Отходы и их использование -- Улавливание и переработка ценных продуктов из сточных вод | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты -- Белковые гидролизаты | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 04-5/4107; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |