Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Сухарев, Игорь Николаевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процесса копчения мясных изделий под избыточным давлением : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2016 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных копченостей | |
Хранение | 9 16-5/2466; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |