Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Арапов, Владимир Михайлович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Теория и усовершенствование конвективной сушки мелкодисперсных пищевых продуктов на основе законов химической кинетики : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2003 | |
Физическое описание | 352 с. ил. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 71 04-5/262; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |