Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Макеева, Оксана Валерьевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование вязкости жидких сред пищевой технологии на усовершенствованном аппарате и на основе модели "состав - структура - свойство" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 2008 | |
Физическое описание | 126 с. ил. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 08-5/1025; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |