Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Тукачев, Валерий Егорович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процесса высокотемпературной сушки макаронных изделий из муки мягких сортов пшениц с целью повышения их качества : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Кемерово 2011 | |
Физическое описание | 17 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |