Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Николаенко, Ольга Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Мурманск Б. г. | |
Физическое описание | 197 с. ил | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 02-5/523-5; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |