Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Заворохина, Наталия Валерьевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и применение методологии моделирования безалкогольных напитков с учетом сенсорных предпочтений потребителей : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2014 | |
Физическое описание | 34 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков | |
Тема | Безалкогольные напитки - Органолептический анализ | |
Тема | Безалкогольные напитки - Рецептура | |
Хранение | 9 14-2/1959; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |