Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Будрик, Владислав Глебович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Создание и исследование роторно-пульсационной установки для производства жидких и пастообразных молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 191 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Отдельные процессы производства молока и молочных продуктов -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Ключевые слова |
творожная паста |
|
Ключевые слова |
взбитые молочные продукты |
|
Ключевые слова |
взбитые творожные продукты |
|
Хранение | 61 05-5/2762; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |