Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кондратов, Аркадий Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процесса и аппарата с использованием кавитационного эффекта для измельчения комбинированных рыбопродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2008 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий -- Отдельные процессы производства | |
Ключевые слова |
рыбный фарш |
|
Ключевые слова |
рыбные паштеты |
|
Ключевые слова |
рыбные пасты |
|
Хранение | 9 08-2/3435; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |