Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Колач, Станислав Тадеушевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Эмульгирование с учетом коагуляции в аппаратах с тангенциальными напряжениями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 2011 | |
Физическое описание | 22 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Получение продуктов специальной консистенции -- Получение пищевых эмульсий (эмульгирование) -- Теоретические основы. Исследования | |
Хранение | 9 11-3/669; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |