Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №1
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Пахомова, Ольга Николаевна
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка и использование функционального пищевого обогатителя из жмыха рапсового : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Выходные данные
Орел 2014
Физическое описание
20 с.
Тема
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Тема
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Получение растительных масел -- Масла из семян крестоцветных -- Рапсовое масло -- Использование отходов и получение побочных продуктов при получении растительных масел
Тема
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
Ключевые слова
пищевые добавки
Ключевые слова
рыборастительные паштеты
Хранение
9 14-2/3982;
Электронный адрес
Электронный ресурс
>>