Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №1
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Иркитова, Алена Николаевна
загрузить
в подборку
Заглавие
Эколого-биологическая оценка штаммов Lactobacillus acidophilus, используемых в производстве пробиотических продуктов : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.02.03
Выходные данные
Пермь 2012
Физическое описание
22 с.
Тема
Микробиология
Тема
Биологические науки -- Микробиология -- Физиология и биохимия микроорганизмов -- Энергетический обмен -- Молочнокислое брожение. Молочнокислые бактерии
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки
-- Прохладительные напитки
Ключевые слова
Lactobacillus acidophilus
Ключевые слова
пробиотические закваски
Ключевые слова
сывороточные напитки
Ключевые слова
ацидофильные пробиотические напитки
Ключевые слова
пробиотические кисломолочные напитки
Хранение
9 12-4/2854;
Электронный адрес
Электронный ресурс
>>