Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №1
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Боева, Светлана Евгеньевна
загрузить
в подборку
Заглавие
Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02
Выходные данные
Краснодар 2007
Физическое описание
24 с.
Тема
Аналитическая химия
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки
-- Методы исследования, испытания, анализа, контроля
Тема
Пищевые производства -- Производство вкусовых продуктов -- Производство синтетических и натуральных вкусовых веществ -- Вкусовые добавки и ароматические вещества
Ключевые слова
экспресс-анализ
Ключевые слова
сенсорометрический анализ
Ключевые слова
хроматографический анализ
Ключевые слова
творожная сыворотка
Ключевые слова
запах
Ключевые слова
ароматообразующие вещества
Ключевые слова
натуральные ароматизаторы
Ключевые слова
пищевые подслащивающие добавки
Ключевые слова
подсластители растительного происхождения
Ключевые слова
дитерпеновые гликозиды
Ключевые слова
экстрагирование
Ключевые слова
стевия
Ключевые слова
экстракты
Хранение
9 07-3/1356;
Электронный адрес
Электронный ресурс
>>