Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Мишиев, Павел Ягутилович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование технологии российских коньяков на основе системной методологии развития и управления коньячным производством : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.02.23 | |
Выходные данные | Москва 2009 | |
Физическое описание | 302 с. ил. | |
Тема | Стандартизация и управление качеством продукции | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Коньяки и виноградные водки | |
Хранение | 71 09-5/314; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |