Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Садыгова, Мадина Карипулловна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Научно - практические основы технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки из семян нута саратовской селекции : автореферат дис. ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Красноярск 2015 | |
Физическое описание | 33 с. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Прочие виды хлеба и хлебных изделий -- Лечебный и диетический хлеб и хлебные изделия | |
Тема | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство лекарственных, диетических и витаминизированных кондитерских изделий | |
Ключевые слова |
хлебобулочные изделия с нутовой мукой |
|
Ключевые слова |
безглютеновое питание |
|
Хранение | 9 15-2/1605; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |