Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Лоскутова, Елена Викторовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2014 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод | |
Ключевые слова |
ягодные порошки |
|
Ключевые слова |
ягодные экстракты |
|
Ключевые слова |
функциональные пищевые продукты |
|
Ключевые слова |
безалкогольные напитки |
|
Ключевые слова |
квас |
|
Ключевые слова |
хлебобулочные изделия |
|
Хранение | 9 14-2/3349; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |