Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №10
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Садулаев, Магомед Мухтарович
загрузить
в подборку
Заглавие
Получение и применение порошкообразных растительных полуфабрикатов в технологии напитков и кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Выходные данные
Воронеж 2007
Физическое описание
23 с.
Тема
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Тема
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков -- Квас
Тема
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство конфет
Тема
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Печенье
Ключевые слова
обогащенные пищевые продукты
Ключевые слова
квасные полуфабрикаты
Ключевые слова
концентрат квасного сусла
Ключевые слова
квас брожения
Ключевые слова
квасные напитки
Ключевые слова
сахарное печенье
Ключевые слова
пралиновые конфеты
Хранение
9 07-6/1616;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>