Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Маслов, Алексей Александрович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Формирование качества и товароведная оценка соков и нектаров на основе черной смородины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2009 | |
Физическое описание | 18 с. | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Производство соков из ягод -- Производство соков из черной смородины | |
Хранение | 9 09-2/3925; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |