Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Карлова, Людмила Леонидовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Воронеж 2001 | |
Физическое описание | 313 с. ил | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 01-5/2681-7; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |