Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Бобков, Владимир Александрович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Технология мучных смесей для продуктов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2009 | |
Физическое описание | 184 с. ил. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 10-5/397; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |