Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Фаткуллин, Ринат Ильгидарович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Формирование качества и обеспечение потребительских свойств морсов на основе интенсификации процессов их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Орел 2013 | |
Физическое описание | 21 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Производство соков из ягод | |
Ключевые слова |
морсы |
|
Ключевые слова |
морсы из клюквы |
|
Хранение | 9 14-1/1435; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |