Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Аксёнова, Елена Сергеевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Орел 2007 | |
Физическое описание | 22 с. | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка клубнеплодов -- Переработка картофеля -- Хранение картофеля | |
Хранение | 9 07-4/2059; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |