Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Гуляева, Юлия Николаевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 1998 | |
Физическое описание | 153 с. ил. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 99-5/1341-1; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |