Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №13
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Еремина, Ольга Юрьевна
загрузить
в подборку
Заглавие
Методология формирования потребительских свойств продуктов глубокой комплексной переработки круп : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15
Выходные данные
Орел 2013
Физическое описание
43 с.
Тема
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Тема
Пищевые производства -- Пищевое сырье -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки
Тема
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производство -- Крупяное производство -- Безотходные технологии
Тема
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Мучные и крупяные концентраты
Тема
Крупяные концентраты
Тема
Пищевые добавки растительные
Ключевые слова
пищевые продукты на крупяной основе
Ключевые слова
пищевые продукты с использованием крупяного сырья
Ключевые слова
жидкие крупяные концентраты
Ключевые слова
порошки крупяных шротов
Ключевые слова
побочные продукты переработки зерна
Ключевые слова
обогащение пищевых продуктов
Ключевые слова
крупяные продукты
Хранение
9 14-1/829;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>