Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Петрова, Надежда Алексеевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии молочных ликеров с высокой коллоидной стабильностью : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2008 | |
Физическое описание | 146 с. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 61 09-5/1110; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |