Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Алешина, Юлия Андреевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Научно-практические аспекты разработки и товароведной оценки вафель специализированного назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2013 | |
Физическое описание | 132 с. ил. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Хранение | 61 13-5/1833; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |