Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №14
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Первушин, Вячеслав Викторович
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка технологии зернового батончика на основе автолизата пивных дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Выходные данные
Москва 2011
Физическое описание
24 с.
Тема
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Тема
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Тема
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производство -- Крупяное производство -- Обработка ядра после шелушения -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
Ключевые слова
специализированные продукты для питания спортсменов
Ключевые слова
зерновые батончики
Хранение
9 11-6/1927;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>