Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Малашенко, Надежда Леонидовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование технологий получения поликомпозитных пряно-ароматических пищевых добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Краснодар 2015 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Тема | Пищевые производства -- Производство вкусовых продуктов -- Производство синтетических вкусовых веществ | |
Ключевые слова |
пряно-ароматическое сырьё |
|
Хранение | 9 15-5/814; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |