Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Бобожонова, Галина Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Колориметрический метод идентификации подлинности и контроля качества напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Москва 2014 | |
Физическое описание | 23 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство -- Цвет продукции -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Колориметрический анализ | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Цвет продукции -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Колориметрический анализ | |
Хранение | 9 14-2/2561; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |