Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Шпилко, Александр Геннадьевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2008 | |
Физическое описание | 137 с. ил. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 61 08-5/837; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |