Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Будакова, Эльвира Дамировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка интенсивных технологических приемов получения пивоваренного солода из ячменя Республики Башкортостан с применением скарификации и биокаталитической обработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2008 | |
Физическое описание | 180 с. ил. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 61 09-5/872; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |