Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №157
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Николайчик, Алексей Вячеславович
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка функциональных продуктов питания на основе биомодифицированной плазмы крови промышленных животных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04
Выходные данные
Воронеж 2004
Физическое описание
220 с. ил.
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов
Тема
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Переработка субпродуктов и отходов производства мяса и мясных продуктов -- Переработка крови
Тема
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям
)
Тема
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Ключевые слова
аналоги кисломолочных продуктов
Хранение
61 05-5/1121;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>